Cake Pandan Kelapa Muda
Author: Rosa
Ukuran porsi: 20 potong
Bahan-bahan
7 butir kuning telur
3 butir putih telur
180 gram gula pasir
180 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
50 cc santan
20 cc air daun pandan
30 cc minyak
1 buah kelapa muda, mabil dagingnya
Cara membuat
Campur tepung terigu dan baking powder, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan.
Campur kuning telur, putih telur, dan gula, kocok sampai kental dan mengembang, lalu masukkan campuran tepung terigu tadi, aduk rata.
Masukkan santan, minyak, garam, dan kelapa muda, aduk rata, lalu ambil 1/3 bagian adonan, sisihkan.
Campur 2/3 bagian adonan dengan air daun pandan, aduk hingga rata.
Siapkan loyang bulat yang berlubang tengahnya, olesi dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan hijau ke dalamnya, menyusul adonan putih di atasnya, kukus hingga matang, angkat, sajikan.
Posted in 
Tags: 
